Cómo hacer bakalao al pil pil

bakalao al pil pil

El bacalao al pil pil es un plato tradicional de la cocina vasca que se prepara con bacalao desalado, ajo, aceite de oliva y guindilla. Aquí te indico cómo puedes prepararlo:

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 6 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 taza de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

  2. Coloca los lomos de bacalao en una bandeja de horno, con la piel hacia abajo.

  3. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido pero no seco.

  4. Mientras tanto, pela y corta los ajos en láminas finas.

  5. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

  6. Agrega los ajos y la guindilla, y sofríe hasta que los ajos estén dorados.

  7. Retira la sartén del fuego y espera unos segundos a que se enfríe un poco.

  8. Con mucho cuidado, vierte el aceite caliente sobre el bacalao cocido, asegurándote de que los ajos y la guindilla estén repartidos por igual.

  9. Agita ligeramente la bandeja para que el aceite se mezcle con los jugos del bacalao.

  10. Sirve caliente, acompañado de unas rebanadas de pan tostado.

¡Listo! Ya tienes tu bacalao al pil pil casero. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena especial o para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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